B- Filet de poisson vapeur et ses légumes croquants

Matériels:

Ingrédients pour 1 personne:

• 40 g de riz sauvage (cru)

• 1 filet de cabillaud ou colin

• 200-250g de légumes (brocoli, carotte, haricot vert)

• 1 citron

• huile

• Sel/poivre

Préparation:

1. Cuire le poisson à la vapeur (8-10 min).

2. Laver et couper les carottes en lamelles.

3. Laver et couper les fleurettes de brocoli. Ne jeter pas les tiges de brocolis elles peuvent vous servir pour une soupe par exemple.

4. Laver et équeuter les haricots verts.

5. Cuire les légumes à la vapeur ou à la poêle avec un filet d’huile.

6. Servir avec un trait de citron. et le riz cuit.

   
   

L'assaisonnement c'est à votre convenance mais le mieux que ça soit pendant la cuisson.